Pflanzliche Proteine| Fleischeralternativen| Jan Zandbergen

Pflanzliche Proteine

Pflanzliche Proteine werden immer beliebter und gewinnen rasch Marktanteile. Um sich auf diese Marktveränderung richtig konzentrieren zu können, wurde 2019 die Future Food Group gegründet, die sich ausschließlich auf die Nahrung der Zukunft und insbesondere auf pflanzliche Fleischnachfolgers konzentriert. Mit der Produktentwicklung und der Entwicklung von Marken steht der Industrie, dem Foodservice und dem Einzelhandel ein breites Sortiment zur Verfügung.

Kategorien

Fleischnachfolgers

z. B. Burger, Würstchen, Hackfleisch, Schnitzel, Mahlzeitkomponenten.

Bio-Fleischersatzprodukte

z. B. Burger, Würstchen, Hackfleisch, Schnitzel, Mahlzeitkomponenten.

VEGAWAREN

u. a. verschiedene Arten von aufschnitt wie z. B. Fleischwurst

HYBRID

50 % Fleisch, 50 % pflanzlich.

Pflanzenbasiert

Es gibt eine deutliche Verschiebung auf dem Fleischmarkt. Immer mehr Verbraucher haben das Bedürfnis, Fleisch zu reduzieren. Dennoch bleibt der Wunsch bestehen, Qualität und Struktur zu behalten, damit das Erlebnis Fleisch zu essen, erhalten bleibt.

Aufgrund unseres langjährigen Metzger-Hintergrundes in Verbindung mit dem Wissen und der Produktentwicklung im eigenen Haus können wir dies anbieten. In unserem Produktionszentrum in Oss beschäftigen wir uns ausschließlich mit pflanzlichen Produkten: alle Möglichkeiten für nachhaltige und qualitative Fleischersatzprodukte werden untersucht. Das macht unsere pflanzenbasierten Produkte einzigartig.

Alle Produkte sind reich an Vitaminen. Die Produkte werden mit in Europa zertifiziertem Soja hergestellt. Mit der Produktion von Soja haben wir einen nachhaltigen Produktionsprozess: 85 % der bei der Produktion verwendeten Energie ist erneuerbar. Alle Produkte sind GVO- und glutenfrei. Auf diese Weise arbeiten wir auf eine zukunftssichere Welt hin.

„Jan Zandbergen hält es für wichtig, dass der Geschmack von Fleischnachfolgers nicht hinter dem vertrauten Geschmack von Fleisch zurückbleibt. Mit einer eigenen Forschungs- und Entwicklungsabteilung kreiert Jan Zandbergen die leckersten Aromen mit natürlichen Zutaten, wie Kräutern und Gewürzen.“

Jos Havekotte

Innovationsmanager

Für ein vollständiges Angebot und die Möglichkeiten von pflanzenbasierten Produkten besuchen Sie bitte unser Schwesterunternehmen: Future Food Group

Exklusiv erhältlich über JAN ZANDBERGEN:MOVING MOUNTAINS FOODS®

Pflanzliche Proteine werden immer beliebter und gewinnen rasch Marktanteile. Jan Zandbergen ist der exklusive Vertriebspartner für die EU von pflanzlichen Produkten von Moving Mountains Foods® mit Ausnahme von Großbritannien.

Das ultimative Ziel von Moving Mountains® ist es, Fleischersatzprodukte zu schaffen, die nicht nur bei Vegetariern und Veganern beliebt sind, sondern auch von Flexitariern und Fleischliebhabern sehr geschätzt werden. Um das zu erreichen entwickelt Moving Mountains® Produkte, die in Aussehen, Geschmack, Geruch und Biss dem Tierfleisch so nahe wie möglich kommen, aber komplett pflanzlich sind. Moving Mountains® ist vollauf damit beschäftigt, immer mehr alternative Fleischprodukte zu entwickeln

Derzeit sind die folgenden Produkte von Moving Mountains® für den Einzelhandel und den Foodservice erhältlich:

NEU! MOVING MOUNTAINS NO-CHICKEN BURGER®

Der Moving Mountains® No-Chicken Burger ist ein saftiger Hühnerburger auf pflanzlicher Basis. Zart, knusprig und einfach köstlich. Perfekt auf einem Burgerbrötchen, das jeden Appetit stillt.

NEU! MOVING MOUNTAINS NO-CHICKEN NUGGETS®

Die pflanzlichen No-Chicken-Nuggets von Moving Mountains® haben eine herrlich knusprige Kruste und sind perfekt saftig. Die Ähnlichkeit mit den Original Chicken Nuggets wird Sie umhauen. Unsere unwiderstehlichen Chicken Nuggets sind ein leckerer Leckerbissen zum Dippen, der besser für Ihre Gesundheit und die Umwelt ist.

NEU! MOVING MOUNTAINS FISCHFILETS®

Neu in unserem Sortiment: die Moving Mountains® Fisch Filets. Diese saftigen Filets haben eine flockige Textur mit einer knusprigen Beschichtung. Der Geschmack und die Struktur von Fisch sind genau gleich. Eine nachhaltige und gesunde Alternative zum Beispiel zu den klassischen britischen Fish & Chips.

MOVING MOUNTAINS FISCHSTÄBCHEN

Moving Mountains® stellt Ihnen die pflanzlichen Fischstäbchen vor. Diese geschmackvollen Stäcbchen haben eine saftige, lagige Textur und sind von knusprigen goldenen Semmelbrösel umhüllt. Ihre Augen werden Sie täuschen und es schmeckt wie Fisch, aber es wird wirklich aus Pflanzen gemacht. Die Moving Mountains® Fischstäbchen sind eine nachhaltige und gesunde Fischalternative, die mit gesundem Pflanzenprotein, natürlichen Inhaltsstoffen und ohne Cholesterin gefüllt ist.

NEU! MOVING MOUNTAINS FISCHBURGER®

Umhüllt von knusprigen Panko-Semmelbröseln ist der Moving Mountains® Filet-Zero-Fish Burger saftig und flockig, sondern auch eine gesunde und nachhaltige Alternative zu Fisch. Der Geschmack des Meeres, während es aus pflanzlichem Protein besteht. Mit Sauce Tartare und frischem knackigen Salat in einem weichen Brötchen für einen leckeren Fischburger. Die Burger sind jeweils 113,5g.

NEU! MOVING MOUNTAINS FISCHGOUJONS®

Tauchen Sie ein in den fischfreundlichen Geschmack des Meeres mit den Moving Mountains® pflanzlichen Goujons. Fabelhaft fischig, umhüllt mit knusprigen Paniermehl für den perfekten Biss. Diese Goujons sind ein köstliches Gericht, das besonders Kinder lieben werden. Mit Süßkartoffel-Pommes und einem Beilagensalat servieren oder als nachhaltige (Fingerfood-)Vorspeise mit Remoulade zum Eintunken.

MOVING MOUNTAINS BURGER®

Der pflanzliche Moving Mountains Burger® wird aus einer einzigartigen Mischung von einfachen, aber gut durchdachten Zutaten wie Erbsen- und Weizenprotein, Kokosnuss und Pilzen hergestellt. Der Burger zischt, riecht, blutet und schmeckt wie echtes Fleisch. Es gibt drei verschiedene Gewichtsklassen;

2 oz (56g), Ø 7,5 cm
4 oz (113g), Ø 9,5cm
6 oz (170g), Ø 11,5 cm

MOVING MOUNTAINS MINCE®

Das pflanzliche Gehackte von Moving Mountains® bietet Ihnen den gleichen Geschmack, die gleiche Textur und Vielseitigkeit wie echtes Hackfleisch. Es kann praktisch überall verwendet werden und man kann in jedem Rezept verwenden, für das man üblicherweise Hackfleisch verwenden würde. Denken Sie zum Beispiel an Spaghetti oder Lasagne. Aber auch der traditionelle englische Cottage Pie ist mit unserem pflanzlichen Mince sehr lecker. Eine echte Ergänzung für den Gesamtgeschmack.

MOVING MOUNTAINS HOTDOG®

Der fleischlose, glutenfreie Moving Mountains Hot Dog® wird hauptsächlich aus Sonnenblumenkernen, Karotten, Zwiebeln und Kokosnussöl hergestellt. Mit einem köstlichen, natürlichen Räuchergeschmack und einer festen, aber elastischen Textur sieht er wirklich wie ein Fleisch-Hotdog oder ein Frankfurter Würstchen aus. Die Hot Dogs von Moving Mountains® sind „footlong“, wiegen 155 Gramm/Stück und werden zu 6 Stück vakuumverpackt. Sie sind jetzt auch in einer 90-Gramm-Variante erhältlich.

MOVING MOUNTAINS BRUNCH PATTIES®

Der Moving Mountains Brunch Patties® ist ein revolutionäres, pflanzenbasiertes Produkt, das ausschließlich natürliche Zutaten enthält und mit den neuesten lebensmitteltechnologischen Innovationen hergestellt wird. Die Struktur des Moving Mountains Brunch Patties® spiegelt den Geschmack und die Textur von Schweinefleisch wieder, wird aber vollständig aus Pflanzen hergestellt. Der Brunch Patties® ist in 113,5g erhältlich und kann als klassischer Burger und als Alternative für Verbraucher serviert werden, die den Geschmack von Schweinefleisch bevorzugen.

MOVING MOUNTAINS SAUSAGE PATTY®

Das Moving Mountains Sausage Patty® ist in einer Größe von 56g erhältlich und wird am besten in einem englischen Muffin-Brötchen serviert. Das Sausage Patty® kann auch als Teil eines Frühstücks oder als Canapés serviert werden. Wichtig zu wissen: das Sausage Patty® enthält kein Cholesterin und ist frei von Hormonen und Antibiotika und randvoll mit Pflanzenproteinen.

MOVING MOUNTAINS SAUSAGE®

Das neueste revolutionäre Produkt von Moving Mountains® ist die Sausage. Die vollständig pflanzliche Würstchen enthält nur natürliche Zutaten wie Pfeffer und Muskatnuss für einen authentischen Geschmack und ein authentisches Aroma. Die Struktur des Würstchen fühlt sich an wie eine traditionelle Bratwurst, die den perfekten Knack hat, wenn man hineinbeißt. Die Moving Mountains Sausage® ist in folgender Größe erhältlich: 57g

MOVING MOUNTAINS NO-MEATBALLS®

Die Moving Mountains No-Meatballs® sind 17 g schwer und ein schmackhafter Ersatz für die herkömmlichen saftigen Hackfleischbällchen aus Schweinefleisch. Die No-Meatballs® haben einen ikonischen italienischen Geschmack, der durch eine köstliche Kombination von Kräutern und Gewürzen ermöglicht wird. Die No-Meatballs lassen sich auch einfach in der Pfanne, im Ofen und sogar in einer Sauce zubereiten.

Die Produkte von Moving Mountains sind in verschiedenen Verpackungsformen sowohl für die Gastronomie als auch für den Einzelhandel erhältlich. Weitere Informationen über Moving Mountains? Besuchen Sie die Website oder wenden Sie sich an unsere Vertriebsabteilung.

BIOLOGISCH

Einige unserer pflanzenbasierten Produkte sind biologisch erhältlich (unter der Marke The Veggie Lovers). Dies bedeutet, dass die Rohstoffe auf natürliche und zertifizierte Weise hergestellt wurden und dass bei der Herstellung dieser pflanzlichen Produkte keine zugesetzten Farb-, Geruchs- und Geschmacksstoffe oder andere Chemikalien verwendet wurden. Der Produktionsprozess der Bioprodukte wird vom Skal-Institut kontrolliert und ist daher Skal-zertifiziert.

MARKEN

Unsere pflanzenbasierten und Hybrid-Produkte bieten wir unter 4 verschiedenen Marken an. Natürlich ist es auch möglich, die Produkte unter Ihrer eigenen Hausmarke zu beziehen.

hybride

Es gibt aber auch noch eine andere Zielgruppe, nämlich die der Flexitarier: Jemand, der gern Fleisch reduzieren möchte, ohne Zugeständnisse zu machen. Hierfür bieten Hybride eine Abhilfe. Hybride bestehen zu 50 % aus Pflanzen und zu 50 % aus Fleisch. Dadurch haben Sie das Beste aus zwei Welten. Die Hybride enthalten alle Nährstoffe, die Sie für einen gesunden Lebensstil benötigen. Auch dabei bleiben der Geschmack und die Struktur von Fleisch optimal erhalten. Diese Hybride versorgen Sie mit allen Nährstoffen, die Sie für einen gesunden Lebensstil benötigen. Sie erhalten letztendlich noch immer ausreichend Eisen und B-Vitamine durch den Fleischanteil und aus dem Gemüse die wertvollen C- und A-Vitamine.

INNOVATIONEN VORGESTELLT

PLNT

Die Zukunft gehört uns allen, deshalb ist es wichtig, dass wir essen, was die Natur uns zu bieten hat. Unsere Leidenschaft für gutes Essen geht Hand in Hand mit der Liebe zur Natur, und wir gemeinsam für einen zukunftssicheren Planeten sorgen. Diese Vision teilen wir mit unserem, auf Erfahrung und Fachwissen aufgebauten, Netzwerk. Da PLNT Teil der Future Food Group ist, sind wir damit nicht allein. Gemeinsam erneuern wir das Geschmackserlebnis direkt von europäischem Boden aus. Diese Neuerungen sind vollständig pflanzlich, so dass Sie das, was auf Ihren Teller kommt, in vollen Zügen genießen können.

FIFTYFIFTY

Ergänzen Sie Ihr Sortiment mit den Produkten von FiftyFifty. Die Produkte bestehen aus 50 % Gemüse und dadurch kreieren Sie eine bewusstere und gesündere Ess-Erfahrung für Sie und Ihre Kunden. Arbeiten Sie mit Ihrem Kunden an einer besseren Umwelt, indem Sie Ihren Fleischkonsum reduzieren. Immer mehr Menschen denken über einen gesunden Ernährungsstil nach. Dank der Produkte von FiftyFifty können Ihre Kunden eine neue Fleischkategorie kennen lernen. Sie können mit Ihrem Unternehmen den gesünderen Lebensstil Ihrer Kunden unterstützen. Diese Hybriden macht Ihr Unternehmen bereit für die Zukunft. Machen Sie mit?

MOVING MOUNTAINS

Pflanzliche Proteine werden immer beliebter und gewinnen rasch Marktanteile. Jan Zandbergen ist der ausschließliche Vertriebspartner für die EU von pflanzlichen Produkten von Moving Mountains Foods mit Ausnahme von Großbritannien. Das ultimative Ziel von Moving Mountains ist es, Fleischersatzprodukte zu schaffen, die nicht nur bei Vegetariern und Veganern beliebt sind, sondern auch von Flexitariern und Fleischliebhabern sehr geschätzt werden. Um das zu erreichen entwickelt Moving Mountains Produkte, die in Aussehen, Geschmack, Geruch und Biss dem Tierfleisch so nahe wie möglich kommen, aber komplett pflanzlich sind. Moving Mountains® ist vollauf damit beschäftigt, mehr alternative Fleischprodukte zu entwickeln.