Arena Montaña

Arena Montaña is het huismerk van Jan Zandbergen. Jan Zandbergen biedt alleen kwaliteitsproducten. Met Arena Montaña bent u zo verzekerd van kwaliteit rund- en varkensvlees.

Arena Montaña biedt rundvlees zowel als verse steak ready snitten als bevroren portion controlled steaks aan. Voor het varkensvlees richt Arena Montaña zich alleen op spareribs.

Wij handelen rechtstreeks met onze leveranciers. Hierdoor kunnen we hen en hun productiefasen nauwgezet volgen. Door de opgebouwde relaties met gerenommeerde slachthuizen zorgt Jan Zandbergen voor zeer hoge kwaliteit vlees dat een strikte kwaliteitscontrole ondergaat op EU normen. Onze directe contacten zorgen ook voor continuïteit in leveringen. De producten van Arena Montaña worden geleverd in een herkenbare verpakking.

Geportioneerd  bevroren rund

Voor het eigen merk Arena Montaña importeert Jan Zandbergen World-Wide Quality in Meat vers en bevroren rundvlees van Hereford, Angus en Zebu-runderrassen uit Zuid-Amerika. De uitgestrekte vlaktes in Paraguay, Brazilië, Uruguay en Argentinië zorgen voor kwalitatief en smaakvol vlees.

Arena Montaña kent een groot assortiment bevroren portion controlled rundartikelen. Denk aan T-bones en carpaccio, maar ook diverse biefstuk delen. Deze artikelen kunnen samen worden afgestemd op uw wens qua snit en gewicht porties. Zo verkrijgt u uw optimale product. Ideaal voor de Foodservice.

T-bones

400 gr. – 450 gr. – 500 gr. (-10gr/+10gr)
Doos van 5kg / bevroren

Ribeye

200 gr. (-10gr/+10gr)
25 per doos van 5kg / bevroren

Ossenhaas

175 gr. (-10gr/+10gr)
28 per carton of 5kg / frozen

Striploin

200 gr. (-10gr/+10gr)
25 per doos van 5kg / bevroren

Carpaccio

80 gr – 5 porties per tray
2 trays per doos
10 dozen in 1 doos van 8 kg / bevroren

Kogelbiefstuk

175 gr. (-10gr/+10gr)
28 per doos van 5kg / bevroren

Short Rib (3 ribs)

Sliced 1,5 cm
Doos van 5kg / bevroren

Chuck Rib (4 ribs)

Sliced 1,5 cm
Doos van 5kg / bevroren

Las Vegas steak

250 gr. (-10gr/+10gr)
doos van 5kg / bevroren

Flanksteak steak

250 gr. (-10gr/+10gr)
doos van 5kg / bevroren

Tapas steak

50-60 gr.
3 x 1,5 kg in doos / bevroren

Verse steak ready snitten rund

Voor het eigen merk Arena Montaña importeert Jan Zandbergen World-Wide Quality in Meat vers en bevroren rundvlees van Hereford, Angus en Zebu-runderrassen uit Zuid-Amerika. De uitgestrekte vlaktes in Paraguay, Brazilië, Uruguay en Argentinië zorgen voor kwalitatief en smaakvol vlees.

Van ons Zuid Amerikaans rundvlees zijn zowel diverse standaard snitten als ook ‘steak ready’ snitten verkrijgbaar. De  ‘Steak Ready’ snitten bezitten eigenschappen met meerwaarde. Deze meerwaarde uit zich vooral in: weinig tot geen snijverlies en minder arbeidskosten met een hoog rendement als resultaat.

Tenderloin chain off 3/4

Striploin chain on

Striploin chain off, triangle off

Striploin ‘steak ready’

Cube roll

Babytop

Heart of Rump

Heart of Rump, part A

Heart of Rump, part B

300 gr. (-10gr/+10gr)
doos van 3kg / bevroren

Spareribs varken

U kunt voor diverse varkensvleesproducten bij Jan Zandbergen terecht. Echter onder het huismerk Arena Montaña bieden we van het varken alleen spareribs.

De spareribs van Arena Montaña hebben een EU herkomst. Alleen speciaal geselecteerde spareribs komen door de keuring waarbij aandacht wordt besteed aan kwaliteit en consistentie. Zo zijn de Arena Montaña spareribs recht gesneden en wordt er ook gelet op de breedte tussen de ribben.

Spareribs

Ca. 6 – 9 cm
Arena Montana, layerpack, 10kg dozen

Spareribs breed

9+ cm
Arena Montana, layerpack, 10kg dozen

Spareribs met ketting

Arena Montana, layerpack, 10kg dozen

Buikspareribs

Arena Montana, layerpack, 10kg dozen