1788 Beef, het premium Australisch rundvleesmerk van de Jan Zandbergen Group, is een rebranding ondergaan. 1788 heeft nu een frisse, eigentijdse uitstraling, die het verhaal achter 1788 belichaamt.
1788 Beef staat al jaren bekend in de horeca- en foodservicemarkt voor zijn hoogwaardig graangevoerde rundvlees uit Australië. Het merk heeft een rijk verhaal dat teruggaat naar 1788, het jaar waarin kapitein Arthur Phillip voor het eerst voet aan wal zette bij de oostkust van wat we nu kennen als Australië.
Kapitein Arthur Phillip had aan boord van zijn vloot zes koeien en een stier bij zich. Wat volgde was geen toeval, maar het begin van een traditie. In de vruchtbare gronden van New South Wales vonden de dieren een omgeving die hun natuurlijke ritme respecteerde. Het klimaat, de omgeving en wat deze te bieden had, bleek de ideale combinatie voor hoogwaardig vlees. Een traditie van zorg, geduld en vakmanschap in de kunst van veeteelt ontstond. Een traditie die voortleeft in ons merk 1788 Beef.
1788 is meer dan een naam: het is een eerbetoon aan het begin van iets groots. Aan de pioniersgeest van toen en de passie voor kwaliteit van nu. Dat is precies wat we met deze rebranding willen uitstralen. “Consumenten in Europa hechten steeds meer waarde aan waar hun vlees vandaan komt”, aldus Laurens Zandbergen, Manager Marketing bij de Jan Zandbergen Group. “Met 1788 serveer je niet alleen de hoogste kwaliteit vlees, maar je vertelt ook een verhaal. Daarnaast is ons vlees volledig traceerbaar. We weten precies waar ons vlees vandaan komt. We hebben onlangs met ons team een reis naar Australië gemaakt om de boeren te bezoeken”.
De basis van buitengewoon rundvlees ligt niet in de fabriek, maar op het land. Op de zonovergoten vlaktes van New South Wales en Queensland groeien onze runderen op zoals het hoort: met ruimte, rust en respect. Hier leven ze minimaal 26 maanden in vrijheid, grazend op groene weiden, met toegang tot schoon water en natuurlijk voedsel. De boeren doen er alles aan om ervoor te zorgen dat de dieren zo stressvrij mogelijk leven. Dit draagt niet alleen bij aan het welzijn van de dieren, maar ook aan de uitzonderlijke smaak van het vlees. Vervolgens worden ze 120 tot 300+ dagen graangevoerd, wat zorgt voor een heerlijke marmering in het vlees. Tijdens de overtocht van Australië naar Europa rijpt het vlees nog minimaal 28 dagen in de vacuümverpakking (wet-aging). Hierdoor ontwikkelen de natuurlijke enzymen de smaak, wordt het vlees malser en blijft het gewicht behouden.
Bij 1788 selecteren we uitsluitend rundvlees van de hoogste kwaliteit en de beste rassen. Zo komt ons Black Angus vlees van raszuivere Black Angus runderen en is daarom geverifieerd door Angus Australia als 100% Black Angus beef. Ons Australische Wagyu vlees komt van Wagyu runderen met F1-F3 genetica. Daarnaast bieden we vlees van Engelse crossbreeds onder Black Reserve, met een kruising van o.a. het Angus ras. Elk stuk vlees wordt met de hand verwerkt en voldoet aan strikte kwaliteits- en certificeringseisen. Het vlees is tevens halal.
1788 is erkend door Aussie Beef. Samen met de Meat and Livestock Australia (MLA) en de bredere vleesindustrie, implementeren zij traceerbaarheid- en kwaliteitssystemen. Deze systemen stellen Australië niet alleen in staat om rood vlees van hoge kwaliteit te produceren, ze bieden ook de gemoedsrust dat Australische roodvleesproducten betrouwbaar zijn en overal waar ze worden geconsumeerd kunnen worden genuttigd.
De nieuwe uitstraling van 1788 is een balans tussen geschiedenis en kwaliteit. “Overal waar je kijkt, zie je weer iets nieuws op de verpakking. Terwijl het grote logo van 1788, met zijn gouden rand, rust en kwaliteit uitstraalt”, vertelt Laurens Zandbergen. “We hebben de nieuwe verpakkingen gepresenteerd op de Anuga beurs in Köln. Hier ontvingen we positieve reacties op de rebranding”. Het logo van 1788 is herkenbaar gebleven. “1788 is al jaren een vertrouwd merk onder de professionals. We wilden toch een beetje herkenning behouden voor onze klanten. Maar naast kwaliteit en smaak, kunnen ze nu dus ook het verhaal serveren aan hun gasten”.
Gemaakt voor professionals
1788 Beef is gemaakt voor professionals, die geen concessies willen doen op smaak en kwaliteit. Het assortiment bestaat uit zorgvuldig geselecteerde snitten en sappige burgers, en is verkrijgbaar bij verschillende groothandels in Europa en via de Jan Zandbergen Group. Het complete assortiment is te vinden op 1788beef.com. Interesse in ons vlees voor uw assortiment? Neem contact op via sales@janzandbergen.com of +31 (0)318 563 563.
