Plantaardige eiwitten als vleesvervangers

PLANTAARDIGE EIWITTEN

Plantaardige eiwitten worden steeds populairder en winnen snel marktaandeel. Om de juiste focus op deze marktverandering te krijgen is in 2019 de Future Food Group opgericht, die zich uitsluitend focust op het eten van de toekomst en met name plantaardige vleesopvolgers. Met de productontwikkelingen en ontwikkeling van merken is er een breed assortiment voor de industrie, foodservice en retail verkrijgbaar.

CATEGORIEËN

VLEESOPVOLGERS

o.a. burgers, worsten, gehakt, schnitzels en maaltijdcomponenten.

BIOLOGISCHE VLEESVERVANGERS

o.a. burgers, worsten, gehakt, schnitzels en maaltijdcomponenten.

BROODBELEG

o.a. verschillende soorten broodbeleg zoals boterhamworst.

HYBRIDE

50% vlees, 50% plantaardig.

PLANT-BASED

Er is een duidelijke verschuiving in de markt van vlees. Steeds meer consumenten hebben de behoefte in het minderen van vlees. Toch blijft de wens dat kwaliteit en structuur wordt behouden, zodat de beleving van het eten van vlees blijft bestaan.

Door onze jarenlange slagersachtergrond in combinatie met de kennis en product development in eigen huis kunnen wij dit bieden. In ons productiecentrum in Oss houden we ons bezig met plantaardige producten: alle mogelijkheden voor duurzame en kwalitatieve vleesvervangers worden onderzocht. Dat maakt onze plant-based producten uniek.

Alle producten zijn rijk aan vitamines. De producten worden geproduceerd met Europees gecertificeerde soja. Met de productie van soja hebben we een duurzaam productieproces: 85% van de gebruikte energie tijdens de productie is hernieuwbaar. Alle producten zijn GMO -en glutenvrij. Zo werken we toe naar een toekomstbestendige wereld.

"Jan Zandbergen vindt het belangrijk dat de smaak van vleesopvolgers niet onder doet aan de vertrouwde smaak van vlees. Met een eigen research en development afdeling creëert Jan Zandbergen de lekkerste smaken met natuurlijke ingrediënten, kruiden en specerijen."

Jos Havekotte

Innovation Manager

Bekijk voor een volledige aanbod en mogelijkheden van plant-based producten bij ons zusterbedrijf: Future Food Group

EXCLUSIEF VERKRIJGBAAR VIA JAN ZANDBERGEN:MOVING MOUNTAINS FOODS

Plantaardige eiwitten worden steeds populairder en winnen snel marktaandeel. Jan Zandbergen is de exclusieve EU distributeur van de plantaardige producten van Moving Mountains® Foods.

Het ultieme doel van Moving Mountains® is het creëren van vleesvervangers die niet alleen populair zijn bij vegetariërs en veganisten, maar die ook door flexitariërs en vleesliefhebbers enorm gewaardeerd worden. Om dit te bereiken ontwikkelt Moving Mountains® producten die qua uiterlijk, smaak, geur en bite zo dicht mogelijk in de buurt van dierlijk vlees komen, maar volledig plantaardig zijn. Moving Mountains® is volop bezig met de ontwikkeling van verschillende andere alternatieve vleesproducten.

Op dit moment zijn de volgende producten van Moving Mountains® verkrijgbaar voor retail en foodservice:

NIEUW! MOVING MOUNTAINS NO-CHICKEN BURGER®

De Moving Mountains® No-Chicken Burger is een malse plantaardige kip burger. Heerlijk krokant met een lekkere bite en bovenal watertandend. Perfect op een broodje voor een alternatieve burger die alle cravings weg zal nemen.

NIEUW! MOVING MOUNTAINS NO-CHICKEN NUGGETS®

De Moving Mountains® plant-based No-Chicken Nuggets hebben een heerlijk krokante korst en zijn enorm mals. De overeenkomst met echte kipnuggets zal je versteld doen staan. Onze onweerstaanbare No-Chicken Nuggets zijn een smakelijke dipbare snack die tegelijkertijd wel beter is voor je gezondheid en het milieu.

NIEUW! MOVING MOUNTAINS FISH FILLETS®

Nieuw aan ons assortiment: de Moving Mountains® Fish Fillets. Deze sappige filets hebben een vlokkige textuur met een krokant jasje. De smaak en structuur van vis zijn exact hetzelfde. Een duurzaam en gezond alternatief voor bijvoorbeeld de klassiek Britse Fish & Chips. De filets zijn 130g per stuk.

MOVING MOUNTAINS FISH FINGERS

Maak kennins met de plantaardige Fish Fingers van Moving Mountains® . Deze smaakvolle sticks hebben een sappige, vlokkige textuur en zijn omhult met een knapperig gouden paneerlaagje. Je ogen zullen je voor de gek houden en het smaakt net als vis, maar het is echt gemaakt van planten. Vol met gezonde plantaardige eiwitten, natuurlijke ingrediënten en vrij van cholesterol, zijn deze Moving Mountains® Fish Fingers een duurzaam en gezond visalternatief.

NIEUW! MOVING MOUNTAINS FISH BURGER®

De Moving Mountains® Filet-Zero-Fish Burger is omhuld met krokant plantaardig paneerlaagje. Ze zijn heerlijk sappig en hebben een fijne vistextuur. De smaak van de zee, terwijl gemaakt van planten. Combineer bijvoorbeeld met tartaarsaus en verse knapperige sla op een zacht bolletje voor een smakelijk gerecht. De burgers zijn 113,5 gram per stuk.

NIEUW! MOVING MOUNTAINS FISH GOUJONS®

Ontdek de visvriendelijke smaak van de zee met de plantaardige Moving Mountains® Fish Goujons. Deze plantaardige goujons zijn fantastisch visachtig, voorzien van een heerlijk knapperig paneerlaagje voor de perfecte bite. Een heerlijke snack waar volwassenen en kinderen dol op zullen zijn. De goujons zijn niet alleen een lekker hapje bij de borrel, maar kunnen ook in verschillende maaltijden worden verwerkt. Serveer bijvoorbeeld met zoete aardappelfrietjes en een salade.

MOVING MOUNTAINS BURGER®

De plantaardige Moving Mountains Burger® is gemaakt van een unieke mix van eenvoudige maar goed doordachte ingrediënten, zoals erwten- en tarweproteïne, kokosnoot en champignons. De burger sist, ruikt, bloedt en smaakt als echt vlees. Er zijn drie verschillende gewichtscategorieën;

2 oz (56g), Ø 7,5 cm
4 oz (113g), Ø 9,5cm
6 oz (170g), Ø 11,5 cm

MOVING MOUNTAINS MINCE®

Het plantaardige gehackt van Moving Mountains® geeft je dezelfde smaak, textuur en veelzijdigheid als echt gehakt. Het kan namelijk overal in gebruikt worden, en ik elke recept waar je normaal gesproken gehakt voor zou gebruiken. Denk bijvoorbeeld aan spaghetti of lasagne. Maar ook de traditionele English Cottage Pie is watertandend met ons plantaardige gehackt. Een echte toevoeging aan de algehele smaak.

MOVING MOUNTAINS HOTDOG®

De vleesloze, glutenvrije Moving Mountains Hot Dog® is voornamelijk gemaakt van zonnebloempitten, wortels, ui en kokosolie. Met een heerlijke, natuurlijk gerookte smaak en een stevige maar veerkrachtige textuur, lijkt het echt op een vlees hot dog of Frankfurter worst. De Moving Mountains Hot Dogs® zijn ‘footlong’, wegen 155 gram/stuk en zitten per 6 vacuüm verpakt. Deze zijn nu ook verkrijgbaar in een 90 gram variant.

MOVING MOUNTAINS BRUNCH PATTIES®

De Moving Mountains Brunch Patties® is een revolutionair, plant-gebaseerd product wat geheel natuurlijke ingrediënten bevat en gemaakt is met de nieuwste food-tech innovaties. De structuur van de Moving Mountains® Brunch Patties weerspiegelt de smaak en textuur van varkensvlees, maar is geheel gemaakt van planten. De Brunch Patties® is verkrijgbaar in 113.5g/4oz en kan als klassieke burger geserveerd worden en als alternatief voor consumenten die de smaak van varken prefereren.

MOVING MOUNTAINS SAUSAGE PATTY®

De Moving Mountains Sausage Patty® is beschikbaar in een formaat van 56g/2oz en wordt het beste geserveerd in een Engelse muffin. De Sausage Patty® kan ook geserveerd worden als onderdeel van een ontbijt of als canapés. Belangrijk om te weten is dat de Sausage Patty® geen cholesterol bevat en is vrij van hormonen, antibiotica en zit bomvol plant-proteïnen.

MOVING MOUNTAINS SAUSAGE®

Het nieuwste revolutionaire product van Moving Mountains® is de Sausage. Volledig plant-gebaseerd, de sausage bevat geheel natuurlijk ingrediënten waaronder peper en nootmuskaat voor een authentieke smaak en aroma. De structuur van de worst voelt aan als een traditionele bratwurst die de perfecte knak weerspiegeld wanneer iemand er in bijt. De Moving Mountains Sausage® is beschikbaar in het volgende formaat: 57g/2oz.

MOVING MOUNTAINS NO-MEATBALLS®

De Moving Mountains No-Meatballs® zijn 17g per stuk en een smakelijke vervanger voor de originele, sappige, gehaktbal van varkensvlees. Deze No-Meatballs® hebben een iconische Italiaanse smaak, mogelijk gemaakt door een heerlijke combinatie van kruiden en specerijen. Ook kunnen de No-Meatballs® met gemak bereid worden in onder andere de pan, de oven, en zelfs in een saus.

De producten van Moving Mountains® zijn verkrijgbaar in verschillende verpakkingsvormen voor zowel de horeca als retail. Meer info over Moving Mountains®? Bekijk de website of contacteer onze sales afdeling.

BIOLOGISCH

Sommige van onze plant-based producten zijn biologisch verkrijgbaar (onder het merk The Veggie Lovers). Dit betekent dat de grondstoffen op natuurlijke en gecertificeerde wijze zijn geproduceerd en dat er tijdens de productie van deze plantaardige producten geen gebruik is gemaakt van toegevoegde kleur-, geur- en smaakstoffen, of andere chemicaliën. Het productieproces van de biologische producten wordt door het Skal instituut gecontroleerd, en zijn dan ook Skal-gecertificeerd.

MERKEN

Onze plant-based en hybride producten bieden we aan onder 4 verschillende merken. Uiteraard is het ook mogelijk om de producten af te nemen onder uw eigen private label.

HYBRIDE

Er is echter ook nog een andere doelgroep, namelijk de flexitariër: iemand die graag vlees wil minderen, zonder concessies te doen. Hiervoor bieden hybride producten uitkomst. Hybride producten bestaan voor 50% uit planten en 50% uit vlees. Zo heb je het beste van twee werelden. De hybride producten bevatten alle voedselgroepen die je nodig hebt voor een gezonde levensstijl. Ook hierbij blijft de smaak en structuur van vlees optimaal behouden. Deze hybride producten geven je alle voedselgroepen die je nodig hebt voor een gezondere leefstijl. Uiteindelijk krijg je nog steeds voldoende ijzer en B-vitaminen binnen door de hoeveelheid vlees en haal je C’s en A’s uit de groente.

UITGELICHTE INNOVATIES

PLNT

De toekomst is van ons allemaal, daarom is het belangrijk dat we eten wat de natuur ons te bieden heeft. Onze passie voor lekker eten gaat hand in hand met een liefde voor de natuur, waar we samen zorgen voor een toekomstbestendige planeet. Deze visie delen wij met ons netwerk gebouwd op ervaring en expertise. Doordat PLNT onderdeel uitmaakt van de Future Food Group staan we er niet alleen voor. Samen innoveren wij de smaaksensatie rechtstreeks van Europese bodem. Deze innovaties zijn volledig plantaardig waardoor er volop genoten kan worden van wat er bij je op bord ligt.

FIFTYFIFTY

Verrijk uw assortiment met de producten van FiftyFifty. De producten bestaat uit 50% groente en daardoor creëert u een meer bewuste en gezonde eet-ervaring voor u en uw klanten. Werk samen met uw klant aan een beter milieu door in vleesconsumptie te verminderen. Steeds meer mensen gaan nadenken over een gezonder dieet. Door de producten van FiftyFifty kunnen uw klanten kennis maken met een nieuwe categorie van vlees. Vanuit uw bedrijf kunt u meehelpen aan een meer gezonde leefstijl van uw klanten. Deze hybride combinatie tilt uw bedrijf naar de toekomst. Doet u mee?

MOVING MOUNTAINS

Jan Zandbergen is de exclusieve distributeur van Moving Mountains®. Het ultieme doel van Moving Mountains® is het creëren van vleesvervangers die niet alleen populair zijn bij vegetariërs en veganisten, maar die ook door flexitariërs en vleesliefhebbers enorm gewaardeerd worden. Om dit te bereiken ontwikkelt Moving Mountains® producten die qua uiterlijk, smaak, geur en bite zo dicht mogelijk in de buurt van dierlijk vlees komen. Momenteel zijn er plant-based burgers, gehakt, hotdogs en worsten beschikbaar. Moving Mountains® is volop bezig met de ontwikkeling van verschillende andere alternatieve vleesproducten.