Arena Montaña

Arena Montaña ist die Hausmarke von Jan Zandbergen. Bei Jan Zandbergen geht es ausschließlich um Qualität. So können Sie bei Arena Montaña sicher sein, dass Sie qualitativ hochwertiges Rind- und Schweinefleisch erhalten.

Arena Montaña bietet Rindfleisch als frische Steak-Schnitte und gefrorene portionierte Steaks. Bei Schweinefleisch konzentriert sich Arena Montaña auf Spareribs.

Wir stehen in direktem Kontakt mit unseren Lieferanten. Dadurch können wir sie und die Schritte in der Erzeugungskette kritisch verfolgen. Durch die bestehenden Beziehungen zu renommierten Schlachthöfen sorgt Jan Zandbergen für besonders hochwertiges Fleisch, das einer strikten Qualitätskontrolle nach EU-Normen unterworfen ist. Daneben sorgt der Kontakt für Kontinuität bei der Lieferung.

Arena Montaña-Produkte werden in einer charakteristischen Verpackung geliefert.

Portioniertes gefrorenes Rind

Für die hauseigene Marke Arena Montaña importiert Jan Zandbergen World-Wide Quality in Meat frisches und gefrorenes Fleisch von Hereford-Rindern, den Rinderrassen Angus und Zebu aus Südamerika. Die ausgedehnten Flächen in Paraguay, Brasilien, Uruguay und Argentinien sorgen für qualitativ hochwertiges und geschmackvolles Fleisch.

Arena Montaña hat ein großes Sortiment an portionierten Gefriergutartikeln. Denken Sie an T-Bone-Steaks und Carpaccio, aber auch Beefsteakstücke. Diese Artikel können mit Ihnen zusammen entwickelt werden, so dass Sie optimale Schnitt- und Gewichtsportionen auf Ihren Wunsch abstimmen können. Ideal für die Gastronomie.

T-bones

400 gr. – 450 gr. – 500 gr. (-10gr/+10gr)
Karton von 5kg / gefroren

Entrecotesteak

200 gr. (-10gr/+10gr)
25 pro Karton von 5kg / gefroren

Filetsteak

175 gr. (-10gr/+10gr)
28 pro Karton von 5kg / gefroren

Roastbeefsteak

200 gr. (-10gr/+10gr)
25 pro Karton von 5kg / gefroren

Carpaccio

80 gr – 5 Portionen pro Tray
2 Trays pro Karton
10 Kartons in 1 Karton von 8 kg / gefroren

Kugelsteak

175 gr. (-10gr/+10gr)
28 pro Karton von 5kg / gefroren

Short Rib (3 ribs)

Sliced 1,5 cm
Karton von 5kg / gefroren

Chuck Rib (4 ribs)

Sliced 1,5 cm
Karton von 5kg / gefroren

Las Vegas steak

250 gr. (-10gr/+10gr)
Karton von 5kg / gefroren

Flanksteak steak

250 gr. (-10gr/+10gr)
Karton von 5kg / gefroren

Tapas steak

50-60 gr.
3 x 1,5 kg pro Karton / gefroren

Frische Steak-Schnitte vom Rind

Für die hauseigene Marke Arena Montaña importiert Jan Zandbergen World-Wide Quality in Meat frisches und gefrorenes Fleisch von Hereford-Rindern, den Rinderrassen Angus und Zebu aus Südamerika. Die ausgedehnten Flächen in Paraguay, Brasilien, Uruguay und Argentinien sorgen für qualitativ hochwertiges und geschmackvolles Fleisch.

Von unserem südamerikanischen Rindfrischfleisch sind sowohl diverse Standardschnitten als auch „Steak ready“-Portionen geschnitten erhältlich. Die „Steak ready“-Schnitten verfügen über Eigenschaften von hohem Mehrwert. Dieser Mehrwert äußert sich vor allem in: geringem bis hin zu gar keinem Schnittverlust und infolgedessen niedrigeren Arbeitskosten mit hohem Ertrag.

Filet ohne Kette 3/4

Roastbeef mit Kette

Roastbeef ohne Kette, ohne Dreiecksstück

Roastbeef  ‚Steak Ready‘

Entrecôte (Ribeye)

Babytop

Steakhüfte

Steakhüfte, Teil A

Steakhüfte, Teil B

Spareribs Schwein

Sie finden diverse Schweinefleischerzeugnisse bei Jan Zandbergen. Unter unserer Hausmarke Arena Montana bieten wir vom Schwein jedoch ausschließlich Spareribs an.

Arena Montaña Spareribs haben den Ursprung in der EU. Nur speziell ausgewählte Spareribs bestehen die Prüfung, wobei auf Qualität und Beständigkeit geachtet wird. So werden die Arena Montaña-Spareribs gerade abgeschnitten und es wird auf die Breite zwischen den Rippen geachtet.

Kotelettrippen ohne Kette

Ca. 6 – 9 cm
Arena Montana, layerpack, 10kg Kartons

Kotelettrippen ohne Kette

9+ cm
Arena Montana, layerpack, 10kg Kartons

Kotelettrippen mit Fleischette

Arena Montana, layerpack, 10kg Kartons

Bauchrippen

Arena Montana, layerpack, 10kg Kartons